Bienvenue au « Bistro de La Bicoque »

 

 

Entrées

 

 

• Salade de chèvre au miel chaud.

12

• Velouté de topinambour, poêlée shiitakés, huile de truffe.

12

• Carpaccio de boeuf, tartare de tomates, croquant au parmesan, roquette.

14

• Cuisses de grenouilles, ravioles de rattes au yaourt et ciboulette, crème d'aïl.

15

• Gambas poêlées au tandoori, pâtes fraîches au pesto, citron confit, copeaux de fenouil.

16

• Terrine de foie gras de canard maison, brioche au grué de cacao, confit de fruits exotiques.

16

• Rouget piqué au thym citroné, fondue de courgettes, ricotta aux fines herbes, coulis de poivrons rouges et jaunes à l'huile de basilic.

16

• Noix de Saint-Jacques poêlées, cromesquis de queue de boeuf, mesclun aux fines herbes, fondue aux poireaux.

17

• Huitres creuses, marennes d'Oleron 6/12 pcs

15/22

 

 

 

Plats

 

 

• Truite meunière ou aux amandes

16

• Darme de saumon cuit à l'unilatéral, riz aux légumes, mousseline montée au jus de crevettes.

17

• Papillote de cabillaud, carotte fane, citron confit, pomme vapeur, sel de cabernet.

18

• Tartare de boeuf Charolais haché minute, mesclun, grosses frites.

18

• Jarret d'agneau, ratatouille, pommes grenailles au thym et aïl

18

• Filet de canette en voile de nougat, cannelés aux épices, figues, croustillant de cuisse confite.

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• Aloyau de boeuf Charolais rossini et accompagnements de saison.

22

• Côte à l'os, béarnaise (300 gr)

25

 

 

Plats Enfants

 

 

• Poulet, frites, compote

9

• Petit filet de boeuf, frites, salade

10

• Poisson, purée, légumes

10

 

 

Desserts

 

 

• Café glacé façon « Bistro ».

5

• Parfait glacé aux agrumes, granité.

5

• Dame blanche.

5

• Tiramisu de framboises, amandes effilées.

5

• Crème brûlée au « Daim ».

5

• Ile flottante.

5

• Crèpe Mikado.

5

• Moelleux au chocolat pur Caraïbes.

6

• Tarte fine aux pommes, caramel toffee, glace vanille bourbon.

7

 

 

Fromages

 

 

Notre chariot de fromages affinés proposés par « La Souris Gourmande » à Libramont.

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